El postre recomendado por una experta en microbiota para mejorar la digestión y cuidar la piel
Cuando se piensa en un postre saludable, la fruta suele aparecer como una de las primeras opciones. Sin embargo, también existen preparaciones simples que permiten sumar sabor y, al mismo tiempo, incorporar otros nutrientes.
En ese contexto, la especialista en microbiota Andrea Valls compartió en TikTok una receta casera que, según explicó, podría aportar beneficios para la salud digestiva y contribuir al cuidado de la piel, el pelo y las uñas.
“¿Sabías que hay un postre que puede ayudar en tu salud digestiva, en tu pelo, piel y uñas, está deliciosa y además es ligero?”, plantea Valls al comienzo del video.
La experta se refiere a la gelatina, aunque aclara que no habla de las versiones industriales listas para preparar.
Según explica, muchas contienen azúcares o edulcorantes, aromas, colorantes y otros aditivos que pueden dar una imagen de producto saludable cuando no necesariamente lo son.
Por eso, su propuesta es hacer una versión casera con solo dos ingredientes: gelatina sin sabor y una fruta a elección.
En el video muestra que primero se tritura la fruta y, por separado, se disuelve la gelatina en agua caliente.
Luego ambas preparaciones se mezclan, se colocan en un recipiente y se llevan a la heladera hasta que tomen consistencia.
De acuerdo el sitio especializado WebMD, la gelatina contiene aminoácidos como la glicina, que podrían ayudar a regular la inflamación y proteger la mucosa intestinal.
Las proteínas presentes en la gelatina pueden contribuir al fortalecimiento de la pared intestinal y favorecer la formación de una capa protectora de la mucosa intestinal.
Además, contiene ácido glutámico, otro aminoácido que podría ayudar a proteger esa barrera intestinal.
De todos modos, el portal aclara que si bien los estudios iniciales indican que este alimento podría tener beneficios en sistema digestivo se necesita más investigación para confirmar completamente este efecto.
Entre los beneficios vinculados a la piel, el colágeno, el principal componente de la gelatina, ayuda a combatir el envejecimiento prematuro y estimula la producción natural de esta sustancia en el cuerpo.
A continuación, los principales beneficios de su consumo:
El consumo de gelatina también está asociado con otros beneficios para el organismo, entre ellos:
