Halle Berry, actriz de Hollywood de 60 años: “Desayuno huevos revueltos con pimientos y cebolla, acompañados de aguacate”

En agosto de este año, Halle Berry festejó por todo lo alto su cumpleaños número 60. La ganadora del Óscar se ha convertido en una referente en la defensa de la salud femenina tras la mediana edad. Lo que quizá muchos no sepan es que la estrella siempre ha priorizado su alimentación no solo por los demandantes estándares estéticos de Hollywood, sino por un diagnóstico de salud.

A los 22 años, Berry fue diagnosticada con diabetes. Según explicó, desde ese entonces decidió eliminar el azúcar y los carbohidratos procesados, entre ellos los productos de panadería y el pan blanco. Con el paso de los años, cuenta que incorporó un esquema basado en la dieta cetogénica.

En una entrevista a Women’s Health en 2020, la actriz contó cómo este tipo de alimentación le permitió controlar su diabetes durante más de 15 años y que también le aportó energía y le permitió mantener su peso deseado. Su entrenador, Peter, la introdujo de manera formal en el estilo de vida cetogénico algunos años después.

“Me di cuenta de que todo lo que tenía que hacer para sentirme aún mejor era proporcionarle a mi cuerpo más grasas saludables (como el aguacate, el aceite de coco y la mantequilla), por lo que tenía más de ese combustible para quemar”, dijo la estrella en ese entonces.

Quienes conocen a la estrella también han declarado que su disciplina para ejercitarse es inquebrantable. No siempre fue sencillo, Berry tiene dos hijos: Nahla, que ahora tiene 18 años, y de Maceo-Robert, de 12 años. Aun así, la estrella contó en una entrevista a la revista People en 2020 que su prioridad era estar sana por sí misma y por sus hijos: “Tengo que esforzarme cada día”, dijo.

Los días en que hace ejercicio por la mañana, la actriz adapta su alimentación según la intensidad de la actividad. Después de una sesión exigente, puede consumir una bebida con electrolitos o una barrita apta para la dieta cetogénica.

En la nota de Women’s Health, la estrella cuenta que para el almuerzo, opta por una ensalada abundante de hojas verdes como base y suma tomates, aceitunas y pimientos verdes y rojos. Luego incorpora aguacate y una vinagreta preparada con aceite de oliva y especias. La cena llega cerca de las seis de la tarde y suele compartirla con sus hijos. En ese momento prefiere verduras a la parrilla junto con una proteína vegetal, como garbanzos. También consume puré de coliflor o, en ocasiones, puré de batata.

Sin embargo, el desayuno suele ser la comida del día que a muchos les cuesta más preparar: entre las rutinas exigentes y la costumbre de varios países de elegir desayunos altos en azúcares, Berry contó aquella vez cómo elige romper sus ayunos con una buena taza de café que mezcla con aceites MCT y colágenos, y huevos revueltos con pimientos y cebolla, junto con aguacate, según informó Women’s Health.

Por la mañana, Berry no suele optar por un desayuno tradicional estadounidense: ni cereal con leche, ni panqueques con mermelada, ni mucho menos pan blanco con mantequilla de maní. La bloguera gastronómica Carolyn Gratzer Cope propone una receta para preparar los huevos revueltos y la buena noticia es que no lleva más de 10 minutos hacerlos.